您现在的位置:

养生常识 >> 正文 >

家庭常备陈皮

陈皮即橘子皮,为橘的成熟果实的果皮。因其以陈者为佳,故名陈皮。现在市售的蕉柑、甜橙、福橘、温州蜜橘、川橘等橘类果皮均可入药。陈皮有很高的药用及食用价值,为良好的食物调味品和保健品。北京军海癫痫病医院

陈皮贮存时间过久易虫蛀霉变,品质不保,时间太短其燥性不下而副作用大。究竟“陈”到何种程度为最佳品呢?我们认为,一般选取当年的干净果皮阴干,装两层塑料袋密闭保存1年,第三年使用效果最好。此时的陈皮不烈不燥气味纯正浓郁芳香。

功能主治

陈皮味辛、苦,性温,归脾、肺经。具有理气健脾,燥湿化痰的功能。主治脾胃气滞,脘腹胀痛,恶心呕吐,倦怠乏力,咳嗽痰多等症。《本草纲目》记载说:“橘皮,苦能泄、能燥,辛能散,温能和…… 同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。”

药方与食疗方

治疗中老年消化不良:用陈皮、槟榔各20克,丁香、豆蔻、砂仁各10克,食盐100克。将诸药洗净,与食盐一起放入锅中,加清水适量,武火煮沸后,转文火慢煮,煮至药液干后,停火候冷,将槟榔取出,用刀剁为黄豆大小的碎块备用,每次饭后含服少许。槟榔为中医临床常用消导药,与陈皮合用,健脾宽胸,顺气消滞。适用于中老年消化不良,因胃肠停滞引起的腹痛酸,脘闷饱胀,大便不爽,嗳腐酸臭等。

治疗萎缩性胃炎:陈皮30克、炒小茴香12克、干姜3克,早晚水煎服。日2剂,3个月1疗程。

治疗风寒感冒:陈皮15~20克,生姜数片,葱头适量,煎水,加少许白糖,早上空服。具有散寒、理气和胃的功能,用于风寒感冒,出现喷嚏、流清涕、畏寒、食欲不佳等症状。

© http://jkcp.ucswp.com  花椒菜谱网    版权所有