您现在的位置:

大众养生 >> 正文 >

儿童吃中药忌乱加糖_老人春季养生忌吃什么

儿童吃中药忌乱加糖北京军海癫痫病医院

大多数中药煎汁是非常苦的,儿童往往拒绝服用。

有些家长为了让孩子能服下药,往往在中药里加了许多糖,以此来减轻药的苦味,这样做是不妥的。

中医在诊病用药时运用“辩证论治”的方法,将疾病分寒、热、虚、实症,热病用凉药,寒病用热药。从中医观点来看,糖也是一味药。白糖由于凉性,可以去“火”;红糖由于暖性,可以祛寒。民间流传的药方中,用白糖煮茶水用以祛火;用红糖煮生姜、葱头水用以祛寒、治感冒等等。所以凉性药物可加白糖,热性药物可加红糖,不会影响药效,如果随便加糖则可能影响药效。

家长不妨在医生开方时,询问一下能否加糖,加什么糖,据此加糖就可以了。有些药物虽然较苦,但苦味起着一定药理作用。如瓜蒂散是一种苦味催吐剂,以苦味刺激舌头上的味觉神经,通过神经反射引起呕吐,如果加糖服用就有可能使药物失去药效。

所以,这类药不宜加糖服用。中药中的化学成分很复杂,其中蛋白质、鞣质等成分可与红糖中的铁、钙等杂质相互作用,使药效有所改变。

Ys630.com相关知识

自古以来,中国人习惯将中药材与食物结合,取药物之性,用食物之味。眼下,“药膳”食谱更成为烹饪中的流行和不少餐馆的“秘方”。然而,今年6月1日起实施的新《食品安全法》,将对食物中可添加的中药材种类进行规范。

市面上流行的药膳食物现状如何?新规是否会给“药膳火锅”、“养生餐”带来限制?近日,记者进行了调查。

调查一

店家:药材添加按传统、秘方

4月6日中午,成都总府路上一家专营药膳中餐及火锅的餐饮店内,食客满座。工作人员热情地介绍说,店里主推的药膳是将食物按照不同的养生配方调制,让食客在食味的同时,得到滋补。至于如何搭配,她称,是“按照中医的传统理论,有名老中医专门开配方。”

记者看到,该店的菜谱上推出了虫草鸭煲、当归乌骨鸡等几十种药膳汤锅,但每种汤锅只注明养颜美容、清热解毒、健脾补肾等食用功效,未写明使用了哪些中药。工作人员称,汤里一般都配有党参、枸杞、红枣、桂圆、白蔻等,但各种药对人体有什么好处,却语焉不详。

对此,该店大堂经理称,几乎每种汤锅中都加入近20种中药材,由于种类繁多,不方便一一说明,但工作人员会先根据顾客的年龄、性别、食用药材的禁忌等推荐不同的汤锅。

成都均隆街的一家药膳餐饮店主推的当归鸡、鸭等药膳火锅也颇受欢迎。问及中药材的搭配标准,老板谢先生称,其祖辈研究中医多年,店里采用的中药配方是“家传秘制。”

成都饮食公司业务科科长刘万均说,不少火锅店推出了五花八门的药膳锅底、养生汤,但在运用中药材这一特殊配料时,却没有统一标准,大都是“按传统、按习惯”使用。一些只加入枸杞、当归的锅底,价格往往高出一倍,理由是“营养好”,食客也趋之若鹜。

调查二

食客:对药性“一知半解”

记者在调查中发现,大多数消费者一方面热衷于食用药膳,另一方面却对吃进肚子的中药材药性“一知半解”。

5日,清明小长假的一天,成都市民李振华携家人吃药膳“进补”,在餐馆里点了一锅党参炖甲鱼,以为吃了能补气,谁知,吃后他反而感到头晕目眩、胸闷不适。

医生分析,李先生很可能是吃了底料中的党参才出现不适的。因为,党参是常用的补气中药,适用于气血两虚的病人,而李振华身体健康、年轻气旺,不宜大补。

专家会诊

药膳不是“一锅煮”

四川省中西医结合学会基层委员会副主任冉连辉认为,药膳是调理性饮食行为,是介于“药”与“食”之间的特殊膳食,“需要因人而异,因人施膳,而不是‘一锅煮’。”制作药膳,烹调师既要掌握基本的烹调技术,还要熟悉中草药制剂的炮制技术和规范原则,否则将失去或减弱药物的效果。

他举例,人参红枣锅底,老人吃了就补,小孩吃了却容易流鼻血;很受女性喜欢的当归乌鸡汤、老母鸡汤等,也并非适合所有女性,如果天生气血较旺盛,服用太多当归会适得其反。而有些药单独食用,可能有医疗作用,但是放在一起就可能产生副作用。

“药食相加,应该有一定限制。”冉连辉告诉记者,药膳在我国源远流长,很早就有“药食同源”之说。很长一段时间里,中药材作为食材、调味料,以及部分特色餐饮添加的特殊配料,在中国人的餐桌上扮演着重要的角色。2002年3月,卫生部还公布了 “药食同源”名录,共计87个品种的中药材可用于食用,如常见的丁香、八角茴香、山楂、莲子等。

但实际上,在传统中餐中使用到的中药材已有上百种之多,目前市面上最常用的烹调用中药材至少也有几十种,且部分配方甚至以秘方形式相传百年,其中加入的中药也未经过科学论证。

影响

药材能否入菜将有目录

即将施行的新《食品安全法》明确规定:企业生产经营的食品中不得添加药品,但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。圈定传统习惯中既是食品又是中药材的物质目录,将由国务院卫生行政部门制定公布。这意味着,国家“可食用中药材”目录公布后,不在目录范围内的中药材将不允许作为烹调食材或调味品。

新规出台,药膳是否会面临“难为无料之炊”的境地?

“红枣、桂圆、枸杞、当归,这些基础中药材都使用那么多年了,应该能继续使用。”经营药膳生意的谢先生不太担心,在他看来,即便是某些药材不被列入“可食用中药材”目录,但可根据目录内的中药材进行搭配,推出其他口味和功效的药膳。

市民李先生则希望能食用到经过中医专家、科学家进行专业论证的配方,“规范的出台应该有助于我们更好地传承传统的饮食习惯。”

四川省烹饪协会相关负责人认为,该规定有利于对中药入菜进行规范。更重要的是,能对现有的一些火锅底料中添加米壳 (罂粟壳)的违规行为进行治理。他希望规定的出台,既强化食品安全管理,也能保证中餐饮食特色文化传统的延续和发展。

据了解,为配合这一规定的实施,中国烹饪协会正在着手收集目前用于食用的中药材。他们将联合相关餐饮企业研讨既保证食品原本的特色,又符合安全标准的中药配料配比,进行筛选后再申报列入 “可食用中药材”目录。

导读:把白糖加入温热药剂中,或把红糖加入寒凉药剂中,都会减弱药性,阻碍药效的充分吸收,影响疗效。中药的化学成分比较复杂,糖类特……

把白糖加入温热药剂中,或把红糖加入寒凉药剂中,都会减弱药性,阻碍药效的充分吸收,影响疗效。

中药的化学成分比较复杂,糖类特别是红糖,含有较多的铁、钙等元素,中药中的蛋白质和鞣质等成分可与之结合,发生化学反应,使药液中的一些有效成分凝固变性,继而产生浑浊、沉淀,不仅影响药效,而且危害健康。

中药汤剂效果很好,但是味道比较苦涩,不用说孩子,就是大人喝着都困难。于是有人想,为掩盖

难以下咽的苦味,可不可以在汤药里加点糖呢?这种只顾爽口而不顾疗效的做法在医学上是不提倡的,因为轻者降低疗效,重者还会产生副作用。

小儿癫痫比较佳治疗时间在每个方剂中,组成的药物皆有酸、苦、甘、辛、咸的不同,药性也有寒、热、温、凉的差异。而糖类也具有一定的药性及疗效,具有润肺和中、补脾缓肝的功效,可用来治疗肺燥咳嗽、口干舌燥、中焦虚、胃痛的病症,因此中医也把糖类作为一味中药。

首先,多食糖会助热,如果病人具有腹胀中满、湿热停滞、舌苔厚腻等症状时,一般严禁加糖,以避免不良反应。

其次,白糖性凉、红糖性温,如果把白糖加入温热药剂中,或把红糖加入寒凉药剂中,都会减弱药性,阻碍药效的充分吸收,影响疗效。

再次,中药的化学成分比较复杂,糖类特别是红糖,含有较多的铁、钙等元素,中药中的蛋白质和鞣质等成分可与之结合,发生化学反应,使药液中的一些有效成分凝固变性,继而产生浑浊、沉淀,不仅影响药效,而且危害健康。

最后,有些药通过利用苦味来刺激消化腺分泌,从而更好地发挥疗效。如黄连就是通过味觉分析器的兴奋,进而提高食欲中枢的兴奋,反射性地引起胃液分泌增加,从而发挥健胃的作用。如果加糖,就会失去这种作用,也就达不到治疗的效果了。

女性喝中药太苦了,亦是加上糖一点,可能比较好喝点,可是你知道吗?可能产生副作用。喝中药要注意了,不要随意加食物,对你身体没有好处。

把白糖加入温热药剂中,或把红糖加入寒凉药剂中,都会减弱药性,阻碍药效的充分吸收,影响疗效。

中药的化学成分比较复杂,糖类特别是红糖,含有较多的铁、钙等元素,中药中的蛋白质和鞣质等成分可与之结合,发生化学反应,使药液中的一些有效成分凝固变性,继而产生浑浊、沉淀,不仅影响药效,而且危害健康。

中药汤剂效果很好,但是味道比较苦涩,不用说孩子,就是大人喝着都困难。于是有人想,为掩盖

难以下咽的苦味,可不可以在汤药里加点糖呢?这种只顾爽口而不顾疗效的做法在医学上是不提倡的,因为轻者降低疗效,重者还会产生副作用。

在每个方剂中,组成的药物皆有酸、苦、甘、辛、咸的不同,药性也有寒、热、温、凉的差异。而糖类也具有一定的药性及疗效,具有润肺和中、补脾缓肝的功效,可用来治疗肺燥咳嗽、口干舌燥、中焦虚、胃痛的病症,因此中医也把糖类作为一味中药。

首先,多食糖会助热,如果病人具有腹胀中满、湿热停滞、舌苔厚腻等症状时,一般严禁加糖,以避免不良反应。

其次,白糖性凉、红糖性温,如果把白糖加入温热药剂中,或把红糖加入寒凉药剂中,都会减弱药性,阻碍药效的充分吸收,影响疗效。

再次,中药的化学成分比较复杂,糖类特别是红糖,含有较多的铁、钙等元素,中药中的蛋白质和鞣质等成分可与之结合,发生化学反应,使药液中的一些有效成分凝固变性,继而产生浑浊、沉淀,不仅影响药效,而且危害健康。

最后,有些药通过利用苦味来刺激消化腺分泌,从而更好地发挥疗效。如黄连就是通过味觉分析器的兴奋,进而提高食欲中枢的兴奋,反射性地引起胃液分泌增加,从而发挥健胃的作用。如果加糖,就会失去这种作用,也就达不到治疗的效果了。

生活当中有不少年轻的朋友们,在吃粥的时候总是习惯性的会加一些糖,因为加糖可以让粥变得更加美味,同时也能掩盖住粥里面不喜欢吃的味道,薏米煮的时候加糖是可以的,但是最好要放冰糖,如果是需要加白糖,盛出来后单独放。

1 薏米红豆汤可以放糖吗 红豆薏米汤可以适量放一些冰糖来调节口感,在各类糖中,只有冰糖是凉性的,能清心火。 一般人喝红豆汤习惯加糖,但若要有效消肿或减重,无糖的红豆汤比较适合,因红豆本身含有热量,若加上糖分的高热量,恐将失去原本吃红豆减重的意义了。此外,过量服食甜食容易有饱胀不适感,对脾胃虚寒的人而言恐加重不适。如果觉得无糖红豆汤难以入口,不妨尝试加入红枣一起熬煮。红枣有天然的甜味,能使无糖红豆薏仁汤比较容易入口,且其富含钙质和铁质,和红豆、薏仁相互搭配,更能帮助女性补血活血,提高身体耐寒的能力。

小贴士:红豆薏米粥是一般不建议在这两种药物之外加其他的东西,米和红糖最好都不要加入,因为熬粥的大米是水稻的果实,水稻种植生长需要大量的水分,本身就属于湿重之品,红糖甜腻容易影响脾胃功能,导致脾虚,进而加重湿邪。所以不建议你在熬薏米红豆的时候加入大米和红糖。

2 红豆薏米汤的做法 材料:薏米30g、红豆30g、清水适量

1、薏米、红小豆各30g,洗净泡一会。

2、将泡的薏米、豆子连同泡米水一同倒入高压锅,再加一些水。

3、大火煮至到喷气后改小火,再煮15分钟就好了。

4、这是煮制好的薏米红小豆汤。 5、可以作为茶来饮用。

3 薏米红豆汤的其它药用搭配 1、薏米红豆汤+桂圆 平日思虑伤神、劳心过度而运动量少的人,往往脸上没有血色,精神也不够充沛,甚至心悸、贪睡,感觉头重如裹、心中空虚。这是体内有湿加上心气不足的表现,可以在薏米红豆汤中加一些桂圆同煮。

2、薏米红豆汤+百合、莲子 年轻人容易出现烦躁、失眠,或脸上起红疹、痘痘,这都是心火过旺、湿热内扰所致,可以在薏米红豆汤中,加上百合或莲子同煮,或两种都加。

3、薏米红豆汤+生姜 如果着凉感冒了,或是体内有寒,胃中寒痛、食欲不佳,可在薏米红豆汤加几片生姜,生姜性温,能温中驱寒,健脾和胃。

4、红豆汤+大枣(红枣) 妇女产后保养时,喝红豆汤必须去掉薏米,但可在其中加点大枣,大枣能温中、健脾、养血,非常适合产后妇女的调理。

鸡蛋好吃,但是大家是否知道鸡蛋有些吃法不仅不健康,而且还会产生毒素影响正常的生活呢?很多人都不知道这样的常识,所以就会出现一些食物中毒等情况的出现,所以大家一定要了解一些吃鸡蛋的常识,下面的这些吃法是万万不能的,我们来了解一下。

1、加糖、加豆浆吃

很多人喜欢在烹煮各种食物的时候将鸡蛋跟糖一起煮。其实鸡蛋与糖一起烹饪,是很多人的选择方法,其实这样是对健康非常不利的哦,一起吃的话会直接破坏鸡蛋中的氨基酸的成分,而且还会出现凝血的作用,进入身体以后有很多的危害。

2、空腹吃

空腹吃鸡蛋不是很好,空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品,对健康不利,因为这些蛋白质将直接被转化成了热量被消化,而且还起不到滋补的作用,所以不适合空腹吃。

3、煎鸡

有很多人喜欢吃煎鸡蛋,特别是边缘煎得金黄的那种,这个时候就要注意啦,特别是烤焦的边缘的部分这样的蛋清含有的氨基酸会直接通过高温的作用下形成致癌的物质,长期食用对健康不利。

很多人选择吃煎鸡蛋和茶叶蛋,特别是早餐,人们更多的选择这样吃,其实煎鸡蛋这样的油分很多的,而且还会造成氨基酸的破坏形成化学物质,对健康不利,还有不能空腹吃鸡蛋,也不要加糖加豆浆这样吃,会让人体造成很大的影响,所以这些常识你一定要牢记哦。


.

冬天天气干燥,许多人就会给客厅或卧室放置一台加湿器。

近日,网上流传在加湿器中稍微“加些料”,如醋、板蓝根等就能起到意想不到的“妙用”,不仅能杀菌、还能预防感冒。

对此,专家提醒如此做广西癫痫医院法其实并不妥当,还会引发呼吸系统疾病。

网上介绍的一些关于加湿器“加料”的“妙用”,看似很有道理,如在加湿器的水箱里加入一包板蓝根,可以帮助预防感冒;加食醋则有杀菌作用;加少许盐还能舒缓慢性咽炎……

甚至灵机一动还想出加入消毒剂等的“好主意”。

事实上,在加湿器里添加精油、香水、杀菌剂等物质究竟对身体有何影响?

医院呼吸内科专家说,加湿器中加入大家想象中会产生奇效的添加剂,对身体非但无益,反而有害。

这些添加剂多含有化学成分,经过雾化处理喷到空气中,会对人体呼吸系统产生刺激,对本身有慢性肺病的患者来说,会加重病情,还会诱发哮喘等疾病。

特别是对小孩、孕妇等抵抗能力差的群体,更是加大疾病发生几率。”

加湿器中添加杀菌剂也难以起到杀菌功效。要消灭病原体需要杀菌剂达到一定浓度才能起效,加湿器的水分子不均匀,只是局部浓度过高,起不到对房间杀菌的功效。

专家建议,加湿器内最好添加纯净水,最好坚持每天换水;定期对加湿器内壁进行清洁,防止细菌、病毒侵入呼吸道黏膜。

还要注意房间内通风,加快空气流通,保持空气新鲜,科学预防呼吸疾病。
.

茶在中国拥有上千年的历史,所以喝茶也成为华夏族的养生文化。但习惯了咖啡的我,总是受不了茶的那种苦味,虽然有些绿茶味道较淡,但对于花茶、红茶,却总是不敢恭维,只能避而远之。有朋友说这时不妨在茶里加一点糖,口感或许会有所该杀,但也有朋友说茶里面加糖,会对身体有很大的副作用,到底哪种说法是对的呢?下面来听听专家的解释。

偶尔加糖无伤大雅,喝茶别长期加糖

中山大学公共卫生学院教授陈裕明接受39健康网采访时表示:在茶水中增加一些糖是为了改善口感,偶尔加糖并不影响,根据个人口味来决定。但从长远角度来考虑,长期喝茶加糖无益于健康,不予推荐。从营养学家的角度考虑,茶水加糖对健康的负面影响更多来自过多摄入的能量。

专家指出,在慢性疾病发病率直线飙升的今天,能量的过多摄入被认为是造成这一结果的直接原因之一。对于上班族来说,偶尔压力山大或熬夜能量不足时,在茶水中添加糖分,一来有益于缓解压力,二来有利于增加在脑力劳动中大量损失的葡萄糖,保持血糖的平稳和补充工作所需的能量。但如果将加糖茶作为一般饮料来大量饮用,其效果与甜饮料不相上下,对于人体健康有害无利。

喝茶加蜂蜜更有利于补充营养?

蜂蜜是一种廉价的滋补品,中医认为蜂蜜具有润燥补益的作用,但如果纯从营养学的角度来考虑,蜂蜜似乎并没有这么神通广大.有说法称,蜂蜜中含有丰富的维生素及矿物质,饮用蜂蜜可补充矿物质。实际上,白砂糖中99.9%是碳水化合物,而蜂蜜中有75.6%是碳水化合物,22%是水分,相比白砂糖仅多了2.3%的矿物质,含量差距微乎其微。在蜂蜜补充足够的矿物质前,通过蜂蜜摄入的过多营养早已成为伤害健康的凶手。

国家二级营养师张冬梅对39健康网说,如果要在茶叶中增加一些糖分调节口感,用蜂蜜比白砂糖更好。一来,蜂蜜中的含糖量比白砂糖更低,额外摄入的能量更可控;二来,蜂蜜的甜度比白砂糖更低,显得更加清淡一些,可帮助网友培养拒绝重口味的习惯。

绿茶加蜂蜜变色有害健康?

绿茶中加入蜂蜜变色,是因为蜂蜜中的物质与茶水中的多酚发生络合反应,生成不易吸收的物质,进而影响健康--这样的说法一度风行网络。陈裕明表示,绿茶中加入蜂蜜后颜色变深是因为蜂蜜中的铁与茶中的多酚物质发生反应后的产物,偶尔甚至可能产生沉淀,但这样的反应仅仅会影响一部分矿物质的吸收,并不会影响身体健康。从营养损失的角度来说也不值得担忧,因为蜂蜜毕竟不是矿物质的主流摄入来源,它的含量微乎其微,谈不上吸收不了就有多大损失。

所以说,喝茶时加糖虽然能够在一定程度上改善茶的苦味,但是对于健康养生来说,却有很多不利的方面。如果你实在想喝茶,又受不了茶叶的苦,那么不妨在茶里面加一点蜂蜜,会降低危害,但是千万不要过量哦。

(1)患病毒性肝炎。

不宜进食海味、山芋、芋头、羊肉及辛辣、高脂肪、油炸食物。

(2)患肾炎。

不宜进食咸蛋、腐乳、酱菜、海味、猪头肉、腌菜、辣椒等食物。

(3)患肺结核。

不宜进食辣椒、洋葱、生姜、韭菜等食物。

(4)患支气管哮喘。

不宜进食花粉食物、海味食品、肥肉、荠菜、雪菜、虾、南瓜及辛辣、油炸食品。

(5)患感冒。

不宜进食冷、油炸及酸、腥、辣味刺激性食物。

(6)患高血压病。

不宜进食肥肉、辣椒、山芋、浓茶、咖啡等食物。

(7)患胃及十二指肠溃疡。

不宜进食生冷、油炸、硬粗食物及辣椒、蚕豆、土豆、八角香料、山芋、芋头、蚌、咖啡等食物。

(8)发热。

不宜进食韭菜、生姜、辣椒、胡椒、狗肉、羊肉等食物。

4~6岁的孩子视力已逐渐成熟,视力的清晰度增加,6岁时能达到1.0,基本达到成人的水准。但由于父母常常忙于自己的事而忽略了对孩子的照顾,很多儿童往电视机一坐就是几个小时,这对孩子的视力会有很大的伤害,如何让孩子看电视而视力又不受到损害呢?

一、忌时间过长

儿童正处在身心迅速发展时期,天天长时间地看电视,轻易使孩子神经系统与机体产生疲惫,影响身心健康发展,影响学习等其它活动的正常进行。学龄前儿童天天看电视时间最好控制在40分钟之内为好。

二、忌距离过近

学龄前儿童看电视总喜欢往前面坐。这样,孩子的眼睛在屏幕发出的强光的长时间刺激下,不仅轻易使孩子视觉的敏锐度与适应性降低,而且轻易造成眼睫状肌调节功能的降低,晶状体逐渐变凸,导致近视出现。一般来说,看电视时,把孩子的座位安放在距离电视机2.5~4米处为宜。

三、忌音量过高

学龄前儿童看电视时,长时间在较高音量的刺激下,不仅轻易使听觉的感受性降低,形成不良的听觉习惯,而且轻易导致视觉等感受性的下降。相反,采用相对小的音量,对孩子的听力、视力、注重力等的发展均有很大的促进作用。

四、忌光线过暗

看电视时,室内光线过暗,则影响孩子视觉功能的发展,也轻易导致近视现象的出现。晚上和孩子一起看电视时,不要把照明灯都关闭,在电视机后方安上一盏小红灯,可起到保护视力的作用。

五、忌坐姿不正

孩子看电视时,歪歪斜斜地就坐,如靠在被子上、躺在父母怀里,都轻易使孩子未定型的脊柱发生变形与弯曲等,养成不良的坐姿习惯。

春季到了,菠萝也大量上市了,它是春季时令水果,营养价值高,深受人们的喜爱,但不是所有人都能吃菠萝的,那你知道哪种人不能吃菠萝呢?菠萝的营养价值有哪些?接下来就跟小编来学习一下吧。

菠萝的营养价值

营养成分 癫痫病的新治疗疗法

菠萝营养价值丰富,果肉中除含有还原糖、蔗糖、葡萄糖、蛋白质、脂肪、粗纤维和有机酸外,还含有人体必需的维生素A、B、C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。

尤其以维生素C含量最高。以及易为人体吸收的钙、铁、镁、钾、钠、磷等微量元素。

菠萝酶

果实含有菠萝酶,有帮助消化蛋白质、治支气管炎、利尿等功效,并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。

维生素B

菠萝还有丰富的维生素B,能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

蛋白质分解酵素

菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解食物中的蛋白质,还能增加肠胃蠕动,帮助消化。

对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说,是一种很合适的水果。

中国菠萝栽培主要集中在台湾、广东、广西、福建、海南等省,云南、贵州南部也有少量栽培,已有400多年的历史。

绝大多数观赏菠萝另一种特殊习性是一生中只开一次花,开花之后母株再活一段时间即死亡,这时在母株的茎基部或根部萌生一至数个蘖芽,这些蘖芽是繁殖新植株的好材料。

菠萝朊酶

菠萝朊酶还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用,能改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。

吃菠萝禁忌 哪类人忌吃菠萝

如果你有炎症、水肿或血栓,不防在积极治疗的同时,适当多吃一些菠萝,相信会起到一定的辅助作用。

维生素C

维生素C能够提高人体的免疫力,改善心血管疾病,增强人体抵抗力,同时又能防止黑色素沉着,起到滋养皮肤的作用。

糖、盐类和酶

菠萝中所含的糖,盐类和酶有利尿作用,适合食用对肾炎、高血压病患者有益。

菠萝原产巴西、阿根廷及巴拉圭一带干燥的热带山地,但未发现真正的野生。

大概在公元1600年以前传至中美和南美北部栽培。由于菠萝的芽苗较耐贮运,因而在短期内,即迅速传入世界各热带和亚热带地区。

16世纪末至17世纪之间,传入中国南部各地区。世界约有61个国家和地区有栽培。除中国外,以泰国、美国、巴西、墨西哥、菲律宾和马来西亚等栽培较多。

哪些人不能吃菠萝?

过敏体质者最好不要吃菠萝,因为他们食用菠萝后可能会发生过敏反应。脑手术恢复期的病人也不适合食用,因为一旦发生过敏,将会危及生命。

菠萝内含有一种特殊的菠萝蛋白酶,正常人摄入这种蛋白酶并无大碍,一般不会引起过敏反应。而某些过敏体质的人就很有可能对菠萝蛋白酶敏感,会激发机体产生速发型变态反应,大多是在食用菠萝后10分钟至1小时内发生。

其症状为皮肤及结膜充血潮红、瘙痒、腹部疼痛不适、恶心、呕吐,随后会出现心慌、呼吸困难、血压下降甚至测不到血压、脉搏触不到等休克症状,脑手术恢复期的病人如发生此类过敏,将会危机生命。

菠萝虽然诱人,但患有湿疹和疥疮的人不能吃菠萝。患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食菠萝,因为菠萝是酸性水果,刺激牙龈、黏膜,胃病患者还会出现胃内返酸现象,多吃还会发生过敏反应。

患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝,以免加重病情;怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内,太瘦或想增胖者也不宜多吃。

吃菠萝前要用淡盐水浸泡

即使是正常人在食用菠萝前,也应该用淡盐水浸泡1小时以上再吃,因为盐水可以破坏菠萝蛋白酶,大大减少过敏反应的发生。

吃菠萝禁忌 哪类人忌吃菠萝

其实在吃菠萝时先把菠萝去皮切成片,然后放在淡盐水里浸泡30分钟,再用凉开水浸洗,去咸味后就可以食用。将菠萝用盐水浸泡,也可避免菠萝病的发生。

这样处理一下,适当的吃一些菠萝,也就是一次吃大概一两片的样子,还是能起到补充蛋白质的作用。当然,也不主张一次吃的过多,因为含有五羟色胺,有收缩血管、升高血压的作用。

和菠萝相克的食物

1、菠萝与鸡蛋不能同食。鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。

2、菠萝与萝卜不能同食。菠萝中含有丰富的维生素C,萝卜含有维生素C酵酶,可破坏食物中的维生素C.若两者一同食用,不但破坏菠萝中的维生素C,降低其营养价值,还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸,这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用,可以诱发甲状腺肿。

3、菠萝与牛奶不能同食。菠萝中含丰富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用,菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收。

三九养生堂提醒,挑选菠萝要注意色、香、味三方面:果实青绿、坚硬、没有香气的菠萝不够成熟,色泽已经由黄转褐,果身边软,溢出浓香的便是果实成熟了,捏一捏果实,如果有汁液溢出就说明果实已经变质,不可以再食用了。

菠萝的食用禁忌

1、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,它会分解体内的蛋白质,而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,如果吃菠萝前不用盐水泡,会让人有一种麻痹刺痛的感觉。

因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃,用盐水泡菠萝后,能够有效破坏菠萝朊酶的内部导致过敏的结构,从而失去使人过敏的能力,并丧失对于有的体质的毒性。

2、在食肉类或油腻食物后,吃些菠萝对身体大有好处,菠萝咕老肉、菠萝牛肉都是可以放心吃的菜肴。

吃菠萝禁忌 哪类人忌吃菠萝

3、菠萝和鸡蛋不能一起吃,鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化。

4、菠萝加蜂蜜可以同时食用,而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。

吃菠萝的好处

1、减肥

是不是也觉得新鲜,菠萝也可以减肥?千真万确。菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素,16种天然矿物质,并能有效帮助消化吸收。

菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁,能有效地酸解脂肪,可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁。

但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝,第一容易降低味觉,刺激口腔粘膜。

第二,容易导致生产菠萝蛋白酶,对这种蛋白酶过敏的人,会出现皮肤发痒等症状。

2、清理肠胃

常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗,菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质,增加肠胃蠕动。

3、美容

丰富的维生素B能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

其果肉可以作为面膜,是最香甜的护理用品;常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老广西在哪家医院能治得好癫痫病人斑的产生率。

酶素可以降低血压,稀释血脂,食用菠萝,可以预防脂肪沉积。

4、消除感冒

发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状,除了趟在床上安静地休息,不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁,它有降温的作用,并能有效地降低支气管。

经医学研究,自古以来,人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。

5、止高血压

菠萝中富含的促进血液循环酶可以降低血压,稀释血脂,食用菠萝,可以预防脂肪沉积。

吃菠萝禁忌 哪类人忌吃菠萝

6、止咳

新鲜的菠萝汁能有效预防支气管炎,菠萝中含有的菠萝蛋白酶能疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。

7、吸附异味

家里装修后,把菠萝放在室内可以吸附异味,但是用过的菠萝千万不能食用。

吃菠萝上火吗?

在春秋十分干燥的时候吃菠萝是很容易上火的,菠萝是热带水果,所以在体内很容易上火。我们通常都是用淡盐水洗一下再吃,这样就会好多了。

中医认为其性味归经:甘、微涩,平。归脾、胃经。有清暑解渴、消食止泻的功效。菠萝既可生食,又可做成罐头、果汁,还可以做成菜肴等。

吃菠萝的量一次应控制在一个菠萝的1/5以内,如果菠萝个儿比较大,应控制在1/6以内,而且不能连续三天以上都吃菠萝。否则一定会产生程度不同的上火现象。

又上火的症状是就不要吃菠萝了,这个时候喝一点绿豆汤,多喝点开水,如果嘴巴上火的话,可以用一点盐水洗洗。

菠萝虽然好吃,但其酸味强劲且具有凉身的作用,因此并非人人适宜。患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝,以免加重病情;怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内,太瘦或想增胖者也不宜多吃。

注意菠萝蛋白酶能刺激口腔黏膜,食用时先将菠萝切片放在淡盐水中浸泡一下再吃,便可以杀灭蛋白酶,避免口腔刺痛的现象。

菠萝中含草酸比较多,过量食用对肠胃有害,因此吃时应适量,不可因为好吃而一次食用太多,影响健康。

其实不论任何食物吃得太多太过都不好,比较适宜的方法就是谨守中庸之道,掌握好尺度,方能吃得健康。

孕妇可以吃菠萝吗?

菠萝,又称凤梨,是热带和亚热带地区的著名水果。菠萝外形美观,汁多味甜,含有有机酸和B族维生素、维生素C等营养成分。

具有清热解暑,生津止渴,开胃消食,利大小便的作用,是非常适合孕妈妈的热带水果。

孕妇吃菠萝的好处

1、菠萝含有一种叫菠萝朊酶的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。

2、菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益。

吃菠萝禁忌 哪类人忌吃菠萝

3、菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

4、在食肉类或油腻食物后,吃些菠萝对身体大有好处,菠萝咕老肉、菠萝牛肉都是可以放心吃的菜肴。

不过,菠萝含有菠萝蛋白酶,有的人对该物质过敏,吃菠萝15分钟会出现过敏反应,如腹泻、呕吐、腹痛的情况。

如果第一次吃就有过敏反应,就要注意避免吃。如果孕妇本身对菠萝过敏,建议您不要再食用菠萝。

而有的女性原本不过敏,但怀孕后食用菠萝之后,可能会引起体内激素的混乱而过敏,所以孕妇不要一次吃太多菠萝。

那么孕妇可不可以吃菠萝呢?如果孕妇对菠萝不过敏,还是可以吃的,但要适量,每天一两片就好了。吃之前应先用淡盐水浸泡菠萝果肉切小丁食用。

孕妇吃菠萝的禁忌

大家之所以对孕妇能不能吃菠萝这个问题有争议,是因为很多人吃菠萝出现过敏的情况,也就是人们常说的菠萝病。

因为菠萝中含有一种叫蛋白酶的物质,对人的皮肤、血管等有一定的副作用。过敏体质的人食之会引起过敏。

吃后15分钟至1小时左右,出现呕吐、腹痛、腹泻,同时还出现过敏症状,如头疼,全身发痒,四肢及口舌发麻,严重者还会出现呼吸困难、休克等

所以,孕妇吃菠萝时应注意诸多事项,避免过敏等不适症状。孕妇安全吃菠萝的方法如下。

1、要吃新鲜的菠萝

不同品种的菠萝,颜色也有所不同,但大多数是黄色的。成熟的菠萝有果香,同样大小的果子以重者为佳,有腐烂或霉点的应当抛弃。

新鲜菠萝可以用报纸包好常温保存或冰箱冷藏保存,一般可保存2~3天。

新鲜菠萝或罐头菠萝都可以单独食用,或放在甜饼、冰激凌、布丁、烘烤食品和色拉中,也可以同肉一起吃。

小孩可以吃菠萝吗?

专家提醒正确食用菠萝的方法是,将买回的菠萝切成薄片后在淡盐水浸泡半个小时以上或煮熟,再用冷开水冲洗后食用。

吃菠萝禁忌 哪类人忌吃菠萝

因为经盐水浸泡或煮熟后,菠萝蛋白酶会被完全破坏 ,就不会出现过敏反应了。能引起过敏的常见水果还有桔子、桃子、杏等 ,一般均可出现口麻或唇肿、荨麻疹等现象。发生过敏时应停止食用该水果。

另外,如果为了保持菠萝的生鲜口味,可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右,再用凉开水浸洗去咸味,也同样可以达到脱敏的作用。

菠萝去皮和果丁后,切成片或块,放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45~50℃就开始变性推动作用,到100℃时,90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;羟色胺则溶于水中。

经煮沸后口味也得到改善,但是,菠萝中的菠萝蛋白酶,可以导致一些幼儿过敏,出现四肢及口唇发麻、多汗,或出现风疹块、眼结膜出血、哮喘,严重的小儿可见血压降低、休克、心动过速、面色苍白、意识不清。给宝宝吃菠萝要切成薄片,用盐水浸泡,或加热煮。

怎么挑菠萝

要想挑好吃、味甜的菠萝首先要找那些矮并且体粗的菠萝,因为这些矮胖子果肉结实并且肉多,比瘦长的好吃。

然后就是看大小,大的比小的好吃,因为大个的熟得比较透,也可以说发育好,而且味道比较甜;最后就是看菠萝叶子的长短,很多人挑菠萝只是注意看菠萝本身了,而忽略叶子。

很多人都会选择它来作为饭后的水果(水果食品),并且菠萝因为有减淡老年(老年食品)斑、促进减肥(减肥食品)的功效,更受大家的喜爱。

按照传统的方法,消费者会望、闻、切.首先是望,看外观颜色,通体金黄色的要比果身泛绿的要熟得透,味道也会甜一些。

吃菠萝禁忌 哪类人忌吃菠萝

然后就是闻,有浓郁菠萝香味的说明菠萝品质很好;最后是切,也就是用手按压菠萝果身,有明显的充实感,说明这个菠萝果肉比较饱满。

总结:通过小编上文的介绍,菠萝的营养价值大家也学到了吧,也知道哪类人忌吃菠萝,如果你身边有这类人不能吃菠萝,那在平时要多加注意了。

© http://jkcp.ucswp.com  花椒菜谱网    版权所有