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学龄前儿童的膳食营养要求

学龄前儿童的膳食要求北京军海癫痫病医院

3岁到7岁的幼童此时生长发育渐趋平稳,每年体重增加约2千克,身高每年增长5~7厘米,头部增长减慢,头围每年增加小于1厘米,而四肢增长较躯干加快。活动能力加强,智力发育迅速。是逐渐形成个性和培养良好习惯、品德的重要时期。此时乳牙已出齐嘴嚼能力增强,消化吸收能力已基本接近成人,膳食也可与成人相同,与家人共进。但营养素需要量仍相对较高,每日每千克体重需热量376.6千焦耳(90千卡),蛋白质需要量较婴幼儿期稍降低,但每日每千克体重仍需2.5克,且应注意质量。每日每千克体重对碳水化合物需要量较婴幼儿为高。故粮食摄入量逐渐增多,成为能量的主要来源。4岁以上幼儿蛋白质、脂肪和碳水化物的供给量比例应为1:1.1:6。钙、磷、铁的摄入应丰富,以保证骨骼和肌肉的发育。各种营养素之间的平衡应特别受到重视。

合理的膳食是要求食物的选择要配合恰当,能满足小儿生长发育、生活活动所需的热能及各种营养素;食物应当无毒(不含有毒的化学物质和病原体);合理的烹调加工,提高消化吸收率,减少营养素的损失;食物要多样化,做到色、香、味、形俱全,并根据气候变化安排儿童的膳食;每餐膳食要有西安癫痫病那个医院好一定的分配制度,定时定量,较大的幼儿及学龄前儿童以每日4餐为宜,做到早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐宜清淡。每天的热量分配,按早餐占总热量的20~35%,午餐占30~35%,晚餐占25~30%,午睡起床后加一点午点,占总供热量的l0%。优质蛋白(即动物蛋白和豆类蛋白)应占蛋白质供给总量的50%以上;血色素铁的供给量应占铁总供给量的1/3以上。三大供热营养素的比例是蛋白质、脂肪、碳水化合物=1:1:4~5,各占总供热量的10~15%、25~35%、55~65%。绿叶蔬菜占新鲜蔬菜总供给量的1~1/3。粮食的供给宜粗细搭配。

在义诊现场,一个6岁的孩子被查出患有脂肪肝,“现在许多小胖墩都患有脂肪肝,不少孩子都是在上学前查体发现的。”青岛市传染病医院副院长李建忠介绍,现在生活水平提高了,但是饮食不合理的问题却出现了,像吃过多的垃圾食品、油炸食品,孩子摄入脂肪过多却不注意锻炼,这些脂肪经消化后都在肝脏堆积,形成了脂肪肝。

“全国流调显示,25%的人患有不同程度的脂肪肝。”李建忠说,青岛的情况和全国大致相当,也就是4个人中就有一个患有脂肪肝。“饮食不合理、大量饮酒、少运动、生活不规律都有可能引起脂肪肝发病,如果不及时治疗、调理,很有可能发展成为肝硬化、肝癌。”李建忠说,很多白领为了缓解压力,大量饮酒,加上生活不规律,也容易患上脂肪肝等疾病。”

相关知识:

原因:营养太好摄入脂肪过多 癫痫不能吃什么药

对于脂肪肝的发病原因,大多数人都能说出不少原因,如饮酒、摄入脂肪多等。在这里,关于儿童的脂肪肝发病原因,曾医生从另外的角度进行探讨。

从怀孕开始,准妈妈们就开始加强自身的营养;小孩逐渐长大,开始对各类零食感兴趣,尤其对那些香脆可口的肯德基、麦当劳钟爱有加。等到上小学后,家长除了关心小孩的营养之外,也注重成长问题。于是,周末有课程安排,不是补课就是学习电脑或琴棋书画,连每年的寒暑假也不放过。经过以上的有目的、有计划的努力,宝宝在出生时有很大一部分即为超重儿,体内脂肪细胞数量已占据较高水平。

这样下来,摄入量多于支出量,过剩的营养以中性脂肪的形式贮存于身体各部位。孩子不仅肥头大耳、小肚鼓鼓,连人体最大的化工厂――肝脏的细胞内外也“堆”满了多余的脂肪。当肝脏的一个个生产车间(肝细胞)纷纷转岗变成了“脂肪仓库”的时候,脂肪肝也就形成了。

治疗:无须特殊药物

在治疗上,单纯的脂肪肝尚无须特殊的药物,以合理饮食、加强体育锻炼、建立正确的行为方式为主。

膳食中应特别注意以下几个问题:

首先,在日常饮食中,要注意饮食结构的合理性,食物中以五谷杂粮为最多,其次蔬菜、瓜果类占较大比例,可进食适量的牛奶、鱼类、豆制品等富含蛋白质的食物,尽量少摄取糖类、猪油、脂肪类(牛油、动物内脏、鸡皮、烧鹅、蟹黄等)食物。

其次,限制饮食总热量,营养物甘肃治疗癫痫的好医院在哪质超过热量和代谢需要时,也会变成脂肪储存。

运动也是重要的一环

控制脂肪肝的发生发展除了要注意饮食外,运动也是重要的一环。适当的运动可消耗多余的热能,避免脂肪积聚,增强肌肉、骨骼系统及心肺系统。对于儿童的运动和行为方式调节,以下指引可作为参考。

总的原则:选择儿童喜爱和合适的运动,这样才能养成长久坚持运动的习惯;在一次练习当中,应包括不同种类的运动,避免失去兴趣;珍惜日常生活中的活动机会,如做家务,养成勤劳的习惯;强调全身运动,如步行、游泳、踩单车等。强度方面,让儿童运动至产生少许劳累的感觉,但为可接受的程度。每次运动时间要维持最少30分钟,初学者开始时可分段运动, 如分3次,每次10分钟等。运动频率每星期5至7次 (强调每天应运动) ;以上建议的运动量必须维持18个星期或以上。运动宜按部就班,循序渐进;鼓励父母、其他家庭成员或朋友与儿童一起运动;儿童如付出努力并有进步时,如体重减少、脂肪减少、运动量增加等,父母应给予赞赏和鼓励。

要修正行为习惯

修正行为的目的在于建立一些新的运动习惯来取代以往不适当的饮食和运动习惯,以下是一些建议:

1.建立良好的饮食习惯,每天三餐均衡饮食,不可偏吃,也不可缺其中一餐,亦不可吃得太饱,不要让子女养成吃零食的习惯,可选一些适量的健康小食在规律的时间段进食。

2.建立健康的行为奖励,孩子表现成年人抽搐都有哪些原因良好时不要以食物(诸如带孩子吃麦当劳和其他大餐之类)作为奖赏,把兴趣转向其他项目,如上公园、做户外活动等。

对于已经发生肝功能损害的脂肪肝,可配合适当的药物治疗,但药物的选择宜精简。在治疗的同时,仍以调整饮食、适量运动为重点,大部分儿童脂肪肝是可以治愈的。

母乳喂养,好处多多。据《印度时报》报道,《国际流行病学杂志》刊登加拿大多伦多大学科学家主持的一项国际研究发现,母乳喂养有助于降低儿童肥胖症危险。

新研究表明,母乳喂养对青年时期脂肪量和肥胖相关基因(FTO,肥胖基因)具有积极的影响。多年来,科学家一直使用身体质量指数(BMI)跟踪调查儿童及成年人体重超标和肥胖症问题。早期研究发现,肥胖基因的一个常见变体会增加青年人肥胖症危险。最新研究发现,婴儿期至少吃母乳3个月,有助于逆转肥胖基因变体的作用。

新研究负责人劳伦·布里奥莱斯博士表示,儿童肥胖症问题很严重,会直接影响到日后患长期慢性疾病的危险,增加医药费用。新研究表明,母乳喂养是防止肥胖症的有效早期干预措施之一。

如今,不少宝宝体重超标。要保证胖宝宝的健康成长,必须适当控制饮食,增加运动,培养起良好的饮食生活习惯。

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