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中医养生合理饮食可以预防疾病,搭配需要平衡-华医健康养生网

时间:2021-05-21 来源:花椒菜谱网 点击:686次


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均衡的饮食要求食物在颜色、气味、味道和形状上都是完整的。食物的颜色是第一位的,因为人类的视觉是接收信息的最重要的来源,所以自然健康的食物有健康的颜色。食物的颜色是外观,我们可以通过颜色来读取食物的内部健康信息;纯天然颜色的食品不仅给人以美感,增进食欲,还体现了食品的营养和天然活性成分,对人体健康非常有益。食物的颜色主要由它所含的色素决定。主要的食用色素是有机的,有发色团和发色团结构。

食品中的天然色素可分为动物色素、植物色素和微生物色素。植物色素是最丰富多彩的,是食物颜色的主要成分。这些来自不同来源的颜料根据其溶解度可分为脂溶性和水溶性颜料。根据化学结构,可分为吡咯颜料、多烯颜料、酚类颜料、醌癫痫病的早期能治吗酮类颜料及其衍生物。红色食物有西红柿、红辣椒、西瓜、山楂、草莓、红葡萄、小红莓、红枣等等。

此类食品富含番茄红素,是类胡萝卜素中最强的抗氧化剂,易于吸收、代谢和利用,在人体血清中类胡萝卜素浓度最高,约占人体血清中类胡萝卜素的50%。提高血清中番茄红素的含量可以防止脂质、蛋白质和DNA等大分子的氧化损伤,从而防止动脉硬化和癌症的发生和发展。发现血液中番茄红素含量低的患者患冠心病的风险和死亡率较高。流行病学调查显示,高番茄红素摄入量与口腔癌、咽喉癌、食道癌、胃癌、结肠癌、直肠癌和前列腺癌显著相关。研究表明,番茄红素还具有许多生物学效应。

红色食品还为人体提供了丰富的营养素,如胡萝卜素、维生素C和铁,有助于增强心脑血管活力,提山东哪个医院治疗癫痫病好高免疫力,促进健康。橙色和黄色食物柑橘、菠萝、胡萝卜、杏、芒果、柠檬、南瓜、甘薯、玉米、小米和木瓜富含β;-胡萝卜素,α;-胡萝卜素,β;-隐黄质、叶黄素、玉米黄质、异黄酮、槲皮素和橙皮苷等。胡萝卜素可在体内转化为维生素A,保护视力和上皮组织;叶黄素和玉米黄质是视网膜黄斑区的重要色素,可预防老年人黄斑变性,具有抗氧化和抗癌作用;异黄酮可以保护血管健康,防止骨质流失。槲皮素存在于植物种子和果肉中,可减少组胺释放,抑制癌细胞的生长和分化以及癌细胞中的DNA合成。绿色食品如菠菜、芹菜、豆瓣菜、苜蓿、青椒、西兰花、苦瓜、黄瓜、橄榄、猕猴桃、绿豆、羽衣甘蓝和绿茶富含叶绿素、类胡萝卜素、叶黄素、儿茶素、多酚、萜类、异硫氰酸酯、吲哚等。

被称为生命与健康哈尔滨治疗癫痫病最好的专科医院在哪。清道夫,族长。绿色食品富含叶酸。维生素A和维生素C在保护心血管系统、预防癌症、抗疲劳、增强免疫力、预防疾病和促进人体健康方面发挥着重要作用。紫色和黑色食物包括紫葡萄、蓝莓、黑莓、覆盆子、紫花椰菜、紫茄子、紫土豆、桑椹、黑加仑、海带、紫菜、黑木耳、黑豆、黑芝麻、黑米、真菌等。

这些食物富含花青素、白藜芦醇、鞣花酸、萜类化合物等。它们具有清除自由基、抗氧化、抗氧化和抗菌作用。研究表明,花色素苷和花色素苷的抗氧化能力是ve和VC的几十倍或更高,有利于维持毛细血管健康,改善微循环,对延缓衰老具有积极意义。白色食物,加工大米和面粉,是我们的主食和主要能源。大蒜、洋葱、花椰菜、卷心菜、白萝卜、莲藕、莲子、冬瓜、白蘑菇、白芸豆、豆腐、白芝麻、百合、白芍西安中际医院咋样 去过才知道、山药、银耳和牛奶等白色食品富含有机硫化物、槲皮素、儿茶素和植酸等植物化学物质;它们也有自己的营养特点和保健功能。

不同颜色的食物含有不同的营养成分,它们的营养特性与颜色有关。有时它们的颜色与营养没有直接关系。然而,我们可以选择多种颜色的食物一起吃,这样可以获得更丰富的营养和植物化学物质,这对健康更有益。小贴士:在均衡饮食的基础上,你可以根据自己的体质和季节需求在特定时期选择更多的食物。

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