当前位置:首页 > 中医养生 > 正文内容 >

爱心酸奶慕斯最好吃的做法

时间:2021-09-11 来源:花椒菜谱网 点击:686次


主料:

蛋糕胚:鸡蛋(4个)、吉利丁(5克)

辅料:

白糖(50克)、色拉油(50克)、牛奶(50克)、低粉(55克)、红曲粉(5克)、慕斯: 原味酸奶(100克)、糖粉(20克)、柠檬汁(7克)、水(35克)、淡奶油(120克)、慕斯:原味酸奶(100克)、柠檬汁(蛋清)(数滴)

看癫痫病医院哪个好>做法步骤:

1、首先我们来做一个蛋糕胚,将鸡蛋的蛋清蛋白分离到无水无油的盆里,加20克糖(是总量50克里的)用手动搅拌器打匀。

2、加色拉油,继续搅拌。

3、加牛奶搅拌至乳化状态。

4、筛入低粉和红曲粉,翻拌均匀。

5、如果想做的蛋糕细腻些,那就将蛋黄糊过下筛,看,我的蛋黄糊细腻吧!。

6、这时可以预热烤箱了,170度。在蛋清里滴几滴柠檬汁,分三次加入剩余的糖,2档打发至湿性发泡,就是癫痫反复发作能致死吗拉起打蛋器,蛋白有个小弯钩,我这个一不小心打的有点过了!但也不影响。

7、取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊里,翻拌均匀。

8、然后将蛋黄糊全部倒入蛋白霜里,轻柔地翻拌均匀。

9、倒入铺了油纸的烤盘里,震去气泡,烤箱中层烤18~20分钟。这时你就可以洗洗涮涮了。

10、然后我们做酸奶慕斯酱,将5克吉利丁片放进35克凉水里软化。

11、将酸奶和糖粉放在一起搅拌到糖粉融化待用。

12、将软化的吉利丁连同水一起隔水加头痛型癫痫病怎么导致的热至融化。

13、将吉利丁液倒入酸奶里搅拌均匀。

14、挤入柠檬汁,搅拌均匀。这时的酸奶比较稀,可以放冰箱冷藏一会儿。使它有一定的稠度。

15、打发淡奶油至六七分,入冰箱冷藏,因为酸奶液还没到稠度。

16、然后在烤好的蛋糕片上切割心形。因为我今天是放在长条形蛋糕模具里做,家里的心形切割模大了,于是我剪了一个心,用小刀按边缘在蛋糕上切下心。

17、切好心形,酸奶也差不多有了稠度了,把酸奶液和淡奶油翻拌均匀,就成了酸奶慕斯酱了。长沙治癫痫病到哪家医院好

18、在蛋糕模里先倒入一半慕斯液,然后把心形蛋糕从头到尾摆放好。

19、再把剩余的慕斯液全部倒入模具里,轻轻震几下,震出气泡,让慕斯液完全盖住蛋糕,盖上锡纸,入冰箱冷藏4小时以上。

20、时间到,拿出蛋糕模,用吹风机沿四边吹一下,顶出蛋糕,顺利脱模。漫长的等待总会有惊喜呈现。你的心是不是已有所属了呢?。

吉利丁的热量(卡路里)278千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;


花椒菜谱网(jkcp.ucswp.com)告诉您:身体是革命的本钱 健康生活 爱护自己