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白菜不能和什么一起吃吗,吃白菜豆腐能减肥吗

时间:2021-12-25 来源:花椒菜谱网 点击:686次


白菜是一种常见的蔬菜,碳水化合物、蛋白质、脂肪等含量很低,每100克白菜的热量在28大卡左右,但是白菜中含有丰富的维生素C,比一些水果的维C含量更高。如果吃白菜的时候,也生吃一些含有维生素C分解酶的食物,酶会破坏维生素C的活性,降低白菜的营养价值。

常见的含有维生素C分解酶的食物有:南瓜、黄瓜、胡萝卜。

一般不生吃,但生吃营养价值更高。

1、白菜是十字花科的一种蔬菜,含有一定的芥油,生吃有一定的刺激性;并且白菜的碳水化合物含量低,食用没什么甜味,生吃的话味道不是很好,因此一般生吃。

2、但是白菜中含有的易氧化的维生素含量比较高,癫痫病发作的症状是什么加热烹饪至熟的话,营养成分会受到破坏,而且白菜中淀粉、蛋白质、脂肪的含量很低,没有不好消化的成分,生吃也不会加重消化负担,还能摄入更多的营养成分。

可以辅助减肥。

白菜炖豆腐是北方一种常见的菜,主要材料是白菜和豆腐,热量含量都不高,食用可以减少热量的摄入,在减肥的时候可以辅助减肥。

但是吃白菜豆腐的同时还食用了大量的富含热量的食物,也是没有减肥的作用的,单靠减少热量摄入减肥是不健康的,需要运动和控制热量结合才可以减肥。

原料:干竹荪25克,小白菜150克,熟瘦火腿25克,虾仁100克,鸡蛋清2个,味精,干淀粉、专业癫痫医院食盐、胡椒粉、鸡油适量,鸡汤1000克。

做法

1、将干竹荪加适量食盐,用温水泡15分钟,洗净切成5厘米的段。

2、下入开水锅焯一下,用凉水快熟降温,沥干水分,放置一边备用。

3、熟瘦火腿切成末,小白菜摘去边叶留小苞。

4、虾仁用刀背捶成细茸,放入鸡蛋清、味精、干淀粉、冷鸡汤少许、精盐、搅拌成馅。

5、白菜叶子用开水焯过,过凉水后切两下,修改成凤尾形,摊在平盘内。

6、用干净白布搌干水分,撒上干淀粉,将虾馅瓤在白菜苞上,撒上火腿末。

7、将凤尾白菜上笼蒸3分钟左右,取北京看癫痫病去哪个医院出后装入汤碗内。

8、鸡汤、竹荪、盐入锅中烧开,调好味,去浮沫,汤水倒入汤碗,撒胡椒粉、鸡油即可。

原料:熟白菜500克,火腿30克,冬笋50克,木耳20克,鸡腿菇、西红柿、洋葱各适量,盐、白糖、胡椒粉各1/2小匙,牛奶3大匙,色拉油适量。

做法

1、将白菜、西红柿洗净,切成块,火腿切片,夹入白菜中。

2、冬笋洗净,切成片,木耳洗净,撕小朵,洋葱去皮、洗净,切成末,鸡腿菇洗净备用。

3、锅中放入色拉油烧热,下入洋葱末炒香,注入清水。

4、再放入夹好火腿片的白菜、冬笋、木耳、鸡腿菇、西红柿烧沸益阳癫痫病医院

5、加入牛奶煮至汤浓时,加调料调味即可。

原料:明虾200克,白菜中层帮300克,蟹味菇、白玉菇各50克,金针菇80克,香菜少许。姜片少许,精盐适量,鸡精1/2小匙,酱油、料酒各1大匙,蘑菇高汤8杯,香油少许,色拉油2大匙。

做法

1、明虾去头、壳、虾线,洗净,白菜洗净,切成块;蟹味菇、白玉菇、金针菇去蒂洗净。

2、锅中加色拉油烧热,下姜片、白菜略炒,再烹入料酒,倒入蘑菇高汤烧沸。

3、然后放入其他原料、调料煮沸,再转中火煮5分钟, 撒入香菜,淋入香油即可。


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