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鸡腿菇凉拌怎么做_养生怎么做

时间:2022-05-15 来源:花椒菜谱网 点击:686次


鸡腿菇凉拌怎么做

【 - 养生怎么做】

   鸡腿菇就是我们平时说的杏鲍菇,因为它的外形比较像鸡腿那么大,所以被称为是鸡腿菇。鸡腿菇的做法是多种多样的,既可以放在火锅当中,也可以炒菜,以及做成凉拌菜。夏天来临了。传统的凉拌菜又太过于单一,不如尝试一下鸡腿菇凉拌这道美食。但是很多的人不知道这道凉拌菜的做法,那么下面就了解一下鸡腿菇凉拌怎么做吧。

做法 1. 蒸锅上汽后,将洗净的鸡腿菇上屉蒸10分钟,盛出后晾凉备用。

2. 青椒,大蒜,西红柿用火烤制断生,青椒烤的时候以这样微微起皮为最好,然后剥掉外皮就OK了,西红柿也一样……

3. 鸡腿菇凉透之后撕成长条,配料切碎~如图~

4. 加盐,醋,麻油拌匀后淋上少许香油,再撒上葱花~天热的话可以放进冰箱里再镇一会儿,这样直接吃也很OK~

其他做法:

1、准备鸡腿菇以及各种凉拌材料

2、把水煮沸之后,将洗净的鸡腿菇上屉蒸10分钟,盛出后晾凉备用。

3、将青椒,大蒜,西红柿等用火烤熟,注意青椒烤的时候以这样微微起皮为最好,然后剥掉外皮就可以了,西红柿也一样。

4、鸡腿菇凉透之后撕成长条,同时把凉拌配料切碎

5、最后加盐,醋,麻油拌匀后淋上少许香油,再撒上葱花。如果你觉得天气比较热些,可以把按照上面步骤做好的鸡腿菇放进冰箱里再镇一会儿,不过也可以这样直接吃哦。

功效:

1、提高人体免疫力,其蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

2、可以帮助人们通便,其纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。

3、可以帮助安神除烦,鸡腿菇含多种氨基酸和维生素,可调节新陈代谢,起到镇静安神的作用。

4、鸡腿菇还有降糖消渴的功效,尤其对糖尿病有辅助治疗作用。

5、其他陕西好癫痫医院哪家好功效:经常食用鸡腿菇有助消化、增进食欲和治疗痔疮的作用。

6、鸡腿菇还含有抗癌活性物质有效成分,特别对治疗痔疮效果明显。

   鸡腿菇凉拌怎么做?凉拌菜的制作方法都是比较简单的,很多人觉得凉拌菜没有营养,其实很多的蔬菜凉拌是比较有营养的,加热之后反而会把里面的营养成分丢失了。鸡腿菇能起到很好的降低血糖的功效,老年人上了年纪,就要关注自己的日常健康问题。

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鸡腿菇西红柿,其实都可以成为家常食谱,也是美味的佳肴,这些食材在生活当中很容易拿得到,但是却是比较营养健康的食材,所以当我们了解它的做法之后,那么对健康也是比较好的。

一、材料

主料:番茄180g、鸡腿菇250g;

辅料:油适量、盐1勺、白砂糖1勺、蚝油1勺、小葱1根

二、番茄鸡腿菇汤

1食材

2锅内烧点热水,在番茄的上下各用刀划几下,这样一受热,皮自然就裂开了

3锅内烧油,下葱白爆香,随后加入切碎的番茄丁

4炒出汤汁

5然后放入鸡腿菇一起炒

6接着把炒出味道的番茄和鸡腿菇一起放入高汤里

7大约煮20分钟,此时加入盐,蚝油

8再加入一勺糖调味,喝汤前放些葱花就可喽

三、小贴士

家里如果买多了鲜蘑菇吃不完,有两个保存的方法呢:

1、把根部的杂物除净,放入淡盐水中浸泡10~15分钟,捞出后沥干水分,再装入塑料袋中。这样,可保鲜一星期。

2、如果数量较多,可先将鲜蘑菇晾晒一下,然后放入非铁质容器中叠加贮存。注意叠放时一层鲜蘑菇洒一层盐。此法可存放一年以上。

鸡腿菇很多人都比较爱吃,因为它的口感细嫩,而且具有很好的健脾开胃,清热解毒,清心安哪些症状是癫痫病神的效果,下面介绍的就是美味的鸡腿菇莴笋的制作方法以及步骤介绍。

一、鸡腿菇以其形如鸡腿,肉味似鸡丝而得名。鸡腿菇味道鲜美,口感细嫩,与莴笋拌炒成菜,常食有助于增进食欲、健脾开胃、清热解毒和清心安神。多吃鸡腿菇炒莴笋,一来可清心降火,二来有助于消除紧张的情绪,帮助睡眠。

二、原料:鸡腿菇(222克)、莴笋(1根)、红甜椒(1只)

做法

1、鸡腿菇洗净,斜切成片;红甜椒切开去蒂和籽,斜切成片。

2、莴笋去叶和皮,切成片;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。

3、烧热3汤匙油,倒入鸡腿菇拌炒1分钟,放入红椒片翻炒均匀。

4、放入莴笋片翻炒1分钟,直至鸡腿菇变软,注入1/3杯清水煮沸。

5、加入1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙盐拌炒入味,淋上1/3汤匙香油。

6、浇入生粉勾薄芡后,便可上碟。

三、小贴士:

1、鸡腿菇的含水量很大,拌炒成菜后极易渗出水分,应用生粉水勾薄芡,让汤汁变得浓稠,味道更加鲜美。

2、应先将鸡腿菇倒入锅中过油拌炒,再倒入莴笋稍炒一下便可调味,莴笋生吃热炒均相宜,炒制时间不宜过长,否则颜色会变黄,并失去爽脆的口感。

鸡腿菇炒西红柿,其实我们在日常生活中还是很容易做得出来的,因为鸡腿菇以及西红柿都是常见的食材,但是也要掌握了解一些制作方法,这样做出来的食物才更加美味,尤其是鸡腿菇,可以有各种各样的饮食搭配。

一、【主料】

番茄350g 鸡腿280g

【辅料】

橄榄油、老抽、生抽、砂糖、生粉、鸡粉、胡椒粉、芝麻油、清水各适量

番茄炒鸡腿肉

1.食材图

2.将鸡腿洗净,去皮,去骨,切丝。

3.放入碗中,加入适量的老抽、生抽、砂糖、生粉、鸡哈尔滨哪里治疗癫痫粉、胡椒粉、麻油和清水拌匀,腌制1小时左右。

4.腌制鸡肉期间,将番茄用淡盐水浸泡30分钟,然后择洗干净,切块。

5.热油锅。

6.放入腌制好的鸡肉,倒入少许清水。

7.放入番茄,大火,煸炒一会。

8.即可关火上碟

番茄炒鸡腿肉

小贴士:可以事先把番茄泡水撕掉皮,这样能减少酸味。

二、营养

鸡腿菇营养丰富、味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲、消化 、增强人体免疫力,具有很高的营养价值。 炒食,炖食,煲汤均久煮不烂,口感滑嫩,清香味美。

鸡腿菇可以炒肉片、炒鸡肉、炒鱿鱼等,也可以素炒(耗油鸡腿菇);还可以炖汤:鸡腿菇炖排骨、鸡腿菇炖猪蹄、鸡腿菇清炖等。

鸡腿菇不宜与西红柿一起炒,因为这样鸡腿菇的鲜美味道会被西红柿的酸味掩盖,失去原来的味道。当然从营养上说是可以一起炒的。

鸡腿菇是长相类似于鸡腿的一种菌类,鸡腿菇最佳的吃法就是用来炒着吃,或是做汤。肉炒鸡腿菇是一道家常菜,只需要准备鸡腿菇、五花肉和青椒,其做法比较简单,没什么难度。

鸡腿菇炒肉的做法1

1.鸡腿菇,青椒,肉均切丝

2.肉用料酒,胡椒粉、咖喱粉、生抽、腌十五分钟

3.祸热油适量,下蒜、姜片,爆出香味,下肉丝炒至变色

4.下青椒炒至变软些下鸡腿菇爆炒片刻

5.鸡腿菇稍软时倒入少许酱油至鸡腿菇均匀上色,炒至鸡腿菇变软出水,

6.待水稍干起祸

鸡腿菇炒肉的做法2

瘦猪肉切丝,用生抽,老抽,料酒,淀粉腌制。

锅内烧热油,入肉丝煸炒,下姜末葱花炒好盛出备用。

锅内烧热油,加一匙猪油,炝香姜末花椒,干辣椒,入撕成条的鸡腿菇翻炒,入白糖,盐,生抽,蚝油。出汤后淋入水淀粉石家庄那家医院看癫痫病好,收汁后倒入肉丝,青椒,鸡精,葱花炒匀后即可出锅。

鸡腿菇炒肉丝虽然都是常见的食材,但是对于这些美味食物的烹煮,如果能够掌握和了解的话,那么也有助于帮助身体补充各种营养,而下文介绍的就是鸡腿菇炒肉丝的技巧。

一、主料

250g肉丝 250g鸡腿菇

配料

适量油 适量盐 适量花椒 适量葱花 适量老抽 适量嫩肉粉

二、制作步骤

1 鸡腿菇洗净,撕成小块备用;肉丝加老抽、嫩肉粉、少量水拌均匀备用;葱切成葱花。

2 锅内金龙鱼菜籽油加热,加入花椒粒。

3 将拌好的肉丝倒入锅内翻炒至熟。

4 放入鸡腿菇翻炒。

5 盛盘,撒上葱花。

三、制作方法

1、准备鸡腿菇炒肉丝的时候,用老抽拌肉丝是为了色泽比较鲜亮。

2、鸡腿菇炒肉丝期间,鸡腿菇是会出水的,加入锅中翻炒的时候,不要加水,免得做成汤了。

3、鸡腿菇一定要煮15分钟以上。

4、鸡腿菇炒肉丝千万不能与酒精饮品一起食用。

5、鸡腿菇炒肉丝不适宜痛风患者,因此痛风患者一定注意不可食用。

6、准备鸡腿菇时要注意如果鸡腿菇在采摘前已发了毛头,是不能食用的,因为菌内已开始有毒素。

7、如果选购的鸡腿菇的菇伞是比较薄小且松动,则说明产品不好。

四、本段小贴士

1、老抽拌肉丝为了色泽比较鲜亮。

2、鸡腿菇会出水,加入锅中翻炒的时候,不要加水,免得做成汤了。

3、菇类一定要煮15分钟以上。

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